Z popcornu do mikrovlnky se uvolňuje toxický plyn, který poškozuje plíce

Podrobnosti

Zveřejněno 13. 1. 2012 13:08

Možná vás potěší, že máslová chuť popcornu do mikrovlnky skutečně pochází z látky nacházející se v másle, ale nemělo by. Tato chemikálie zvaná diacetyl je totiž tak toxická, že běžně ničí plíce pracovníků v továrnách na výrobu popcornu. Postihuje je nezvratná choroba s názvem konstriktivní bronchiolitida, která je mimo tento kontext tak vzácná, že se pro ni kvůli kontextu vžil název "popcornová plíce".

Regulátoři a zdravotní experti věděli o nebezpečí po desítky let, avšak vždy předpokládali, že onemocnění postihuje pouze lidi vdechující diacetyl ve výrobních halách v enormně vysokých dávkách. Jenomže v roce 2007 byl  muž, který denně konzumoval dvě balení popcornu do mikrovlnné trouby, diagnostikován na “popcornovou plíci”, čímž se ukázalo, že diacetyl se dostává do vzduchu a plic i při přípravě popcornu ke konzumaci. Úzkostliví prodejci ujišťovali zákazníky, že diacetyl přestali používat – avšak už se nezmínili o jeho nahrazení chemickými látkami se stejnými účinky.

V dnešní době lze diacetyl nalézt v mnoha ochucených jídlech k svačině, a dokonce i v některých tzv. “přírodních” potravinách. Čtěte seznam ingrediencí u všech potravin a ujistěte se, že neobsahují diacetyl ,a když už v tom budete, tak také žádný kvasnicový extrakt.